يعمل قسم صحة الفم والأسنان في دائرة الأمور الفنية على تحديد السياسات ومعالجة التشريعات والضوابط المتعلقة بمجال صحة الفم والأسنان. كما يقوم بوضع المناهج التدريبية لأطباء الأسنان بمختلف العناوين الوظيفية، بالإضافة إلى تحديد الخدمات الأولية، الثانوية، والثالثية.
تشمل مهام القسم أيضًا تنظيم الدورات التأهيلية والتنشيطية لأطباء الأسنان بهدف رفع كفاءتهم وتحديث معلوماتهم الطبية. يسعى القسم إلى تحسين جودة الرعاية الصحية في مجال صحة الفم والأسنان من خلال تعزيز البنية التحتية للمرافق الصحية، وضمان توفير الأجهزة والمستلزمات الطبية الحديثة.
يعمل القسم بالتنسيق مع الجهات المختصة لوضع معايير الجودة في تقديم خدمات صحة الفم والأسنان، إضافة إلى إجراء البحوث والدراسات اللازمة لتطوير هذا المجال. كما يهتم القسم بزيادة الوعي الصحي لدى المجتمع حول أهمية العناية بصحة الفم والأسنان، وتنظيم حملات توعوية وتثقيفية لهذا الغرض.